Sumo Sushi - Japonesa

Langostino en tempura, mayonesa, aguacate, y por fuera salmón sopleteado y salsa teriyaki.

100gr de atún, aguacate, cilantro, sésamo, mayonesa y wasabi

Pollo frito estilo japones, aguacate, lechuga, lima, jengibre,y  por fuera mayonesa y siete especias.

100gr de salmón, aguacate, cilantro, sésamo, mayonesa y wasabi

Tamago, aguacate, pepino, y por fuera verdel, aguacate y cebollino.

2 temaki spicy tuna + 2 temaki spicy salmón + 2 temaki dotakon + 1 rollo ebi fry + 1 maki salmón + 1 maki aguacate

4 nigiri y 8 uramaki

6 nigiri + 3 battera + 3 gunkan + 12 uramaki + 12 maki

8 nigiri + 4 gunkan + 4 battera + 16 uramaki + 12 maki

8 rollo dotakon, 8 rollo spicy tuna, 6 maki salmón, 2 nigiri langostino, 2 nigiri pez mantequilla, 2 gunkan ikura, 3 cortes sashimi atún, 3 cortes sashimi almón, 6 maki aguacate

6 Sashimi Atún, 6  Sashimi Salmón, 6  Maki Aguacate, 6  Maki Kampio, 8  Rollos California, 8  Rollo Naruto, 4 Gunkan Ikura y 2 Nigiri Salmón

6 nigiri + 2 gunkan + 8 uramaki + 6 maki

2 nigiri atún, 2 nigiri salmón, 2 gunkan de ikura, 3 sashimi atún y 3 sashimi salmón

Vainas de soja

Buñuelos de pulpo, salsa soja dulce, mayonesa, virutas de alga, escamas de bonito

Fideos salteados con verduras y medallones de pollo marinado y frito al estilo japonés

Gyozas de pollo y vegetales

Gyozas de gamba y vegetales

Fides salteados con verdura y col fermentada al estilo coreano
picante

Gyozas de cerdo y vegetales

Tallo de alga wakame, agar agar, seta kikurage, pimiento rojo y sésamo

Fideos salteados con verduras

Brochetas de pollo con salsa teriyaki

Calamar, jengibre, hojas de helecho, seta oreja de madera, brotes de bambú, sésamo y lechuga

Bol de arroz con salmón y aguacate

Bol de arroz con pescados variados

Bol de arroz con atún y aguacate

Bol de arroz con salmón, huevas de salmón y aguacate

4 cortes de salmón, 4 cortes de atún rojo.

100gr de atún, aguacate, cilantro, sésamo, mayonesa y wasabi

Ventresca de salmón sopleteados, con ikura y cebollino sobre lecho de wakame

Ventresca de atún rojo bluefin

100gr de salmón, aguacate, cilantro, sésamo, mayonesa y wasabi

65 g. de atún rojo bluefinn

Tortilla Japonesa

Huevas de salmón

Huevas de pez volador

Pez mantequilla y salsa de trufa

Pepino y sésamo

Surimi, kampyo, tamago, tobikko, langostino, cebollino, aguacate y pepino

Calabaza cocida en salsa dulce

Salmón, carne de cangrejo, aguacate y pepino, por fuera sésamo

Gamba roja, cilantro, lima, aguacate y por fuera 7 especias japonesas

Tamago, aguacate, pepino, y por fuera verdel, aguacate y cebollino.

El dokaton de siempre (salmón, pjiladelphia, pepino y aguacate) pero, con láminas de salmón envolviendo por fuera.

Langostino, mayonesa picante, cebolla frita, aguacates y por fuera sésamo negro

Langostino en tempura, mayonesa, aguacate, y por fuera salmón sopleteado y salsa teriyaki.

Anguila por fuera, kanikama, pepino y aguacate.

Salmón, queso, aguacate, pepino y por fuera sésamo

Anguila, tamago, queso, aguacate y por fuera cebolla frita y salsa dulce

Membrillo, piña, queso, aguacate y por fuera pimentón dulce

Atún, Mayonesa japonesa picante, aguacate, pepino y por fuera mango y siete especias japonesas

Pulpo, cebolla frita, aguacate y por fuera sésamo, cebollino y salsa dulce

Salmon asado, cebollino, aguacate y por fuera sésamo y Tobikko

Atún, aguacate, pepino, y por fuera sésamo

Gamba roja sopleteada con mayonesa por fuera, centolla, buey de mar, pepino y aguacate.

Salmón, mayonesa japonesa picante, cilantro, lima, aguacate, y por fuera 7 especias japonesas

Pollo frito estilo japones, aguacate, lechuga, lima, jengibre,y  por fuera mayonesa y siete especias.

Cangrejo, surimi, aguacate, queso crema y langostino por fuera con mayonesa y chipotle

Langostino en tempura, queso, chipotle, aguacate y por fuera aguacate y salsa dulce

Pez mantequilla, salsa de trufa, aguacate, pepino y por fuera sésamo y guindilla dulce

Surimi, tobikko, mayo japonesa, pepino, aguacate e ingrediente secreto

Cangrejo, surimi, aguacate, queso crema y langostino por fuera con mayonesa y chipotle

Langostino, aguacate, pepino, y por fuera tobikko

Pez limón, jalapeño, mayonesa japonesa, aguacate y por fuera crep de soja amarilla

Vieira, queso, chipotle, cebolla frita, aguacate y por fuera crep de soja rosa

Mango, cebolla frita, aonori, aguacate y pepino.

Aguacate, alga wakame cebolla frita y por fuera sésamo sésamo y aonori.

Salmón, aguacate, cilantro y mayonesa picante

Pulpo, aguacate, cebolla frita y salsa dulce

Gamba roja, cilantro, lima y aguacate

Pez mantequilla, trufa y aguacate

Langostino, tobikko y aguacate

Vieira, cebolla frita, aguacate, queso crema y salsa chipotle

Salmón sopleteado con cebollino e ikura y aguacate

Con aguacate, col fermentada al estilo coreano, picante y vegano

Salmón, cangrejo, azul, mayonesa y aguacate

Huevas de salmón

Langostino, aguacate, cebolla frita y mayonesa picante

Salmon asado, cebollino, aguacate

Salmón, queso y aguacate

Atún y aguacate

Palitos de cangrejo, mayonesa, aguacate y huevas de pez volador

Anguila, aguacate y salsa dulce

Salmón y aguacate

Atún, aguacate y mayonesa picante

Pasta de Judía Roja

Macerado 7 días en barrica de cedro yoshino. Excelente aroma a madera que marida a la perfección con yakitori, guisos de carne y platos picantes.